سیاه دانه پاکت

سیاه دانه (زیره سیاه،سیاه تخمه و شونیز هم شناخته می شود)گیاه گل‌داری است که در مدت یک سال بالغ می‌شود.

سیاه دانه مواد دارای خواص آنتی‌اکسیدانی هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها هم به‌طور کلی بدن را در برابر چندین نوع بیماری مزمن از جمله سرطان، دیابت، بیماری‌های قلبی، چاقی و … محافظت می‌کنند.

سیاه دانه برای موثر بودن باید ساییده و مصرف شود اما به خاطر داشته باشید که وقتی ساییده می‌شود باید بلافاصله مورد استفاده قرار گیرد چراکه خیلی زود در معرض هوا فاسد می‌شود.

اگر دانه‌های سیاه دانه را بدون ساییدن مصرف می‌کنید حواستان باشد خوب بجوید، تا ماده موثره آن آزاد شود.

از سیاه‌ دانه به شکل‌های گوناگون از جمله عصاره، روغن، دانه و … استفاده می‌شود. سیاه‌ دانه مزه‌ای تلخ دارد و از آن در آشپزی و گاهی در تولید نان‌ها، برخی شیرینیجات و به عنوان ادویه در انواع ترشیجات مورد استفاده قرار می گیرد.