آرد نخودچی آردی است که از نخودچی پوست گرفته و بینمک تهیه میشود. نخودچی را میکوبند یا آسیاب میکنند و آن را با الک بسیار ریز برای نرم و صاف شدن الک میکنند.
آرد نخودچی حاوی آنتی اکسیدان ها، تیامین، ویتامین B6، فولات، آهن، فسفر، منیزیم، مس، منگنز، سلنیوم، پروتئین و فیبر است.
این گیاه به دو صورت است یا کاشته می شود و یا به صورت بیابانی و خودرو می باشد. موارد استفاده از آرد نخودچی بیشتر در دستور انواع خوراکی گیاهی مثل کوفته، شامی، فلافل،، انواع خورشت استفاده می گردد، آرد نخودچی در شیرینیپزی هم مصرف میشود.
برخی از خواص آرد نخودچی عبارتند از: خطر ابتلا به دیابت را کاهش میدهد، کمک به بهبود سلامت قلب، کاهش مشکلات گوارشی و … است.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.