پودر زرد‌چوبه پاکت

زرد‌‌چوبه یا زرچوبه (زعفران هندی یا ادویه طلایی) گیاهی از خانواده زنجبیل که معمولا در آسیا و آمریکای مرکزی کاشته میشود و دارای مواد مغذی مانند آهن، منگنز، پتاسیم و ویتامین های (C-E-B6) بود و یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها می باشد و پایه اصلی ساخت بسیاری از ادویه ها ترکیبی مانند ادویه کاری است.

استفاده از این محصول پرطرفدار در آشپزی علاوه بر اضافه نمودن طعم و رنگ مطبوع به غذا دارای ویژگی های دیگر مانند کمک به بالا بردن سیستم ایمنی، خاصیت ضد سرطانی و ضدافسردگی و…نیز می باشد.

در عصری از تاریخ زندگی میکنیم که انجام هر کاری به سرعت بسیار زیادی نیاز دارد و گاهی برای انجام کاره های روزمره هم زمان کافی نداریم، یکی از همین کارهای روزمره آشپزی کردن است با این تفاوت که آشپزی امری مهم و زمان بر است و نمی توان با بی دقتی و عجله از کنارش عبور کرد ولی می‌توان با کمک گرفتن از مواد اولیه بسته بندی با کیفیت به بهبود و سرعت آشپزی کمک کرد.

زردچوبه یکی از ادویه ها جدا نشدنی از غذاهای ایرانی است اما تمیز کردن و خرد کردن چوب زرد‌چوبه امری زمان بر است و ممکن است تکه ها خرد شده از چوب زردچوبه به خوبی طعم و رنگ مناسب را در همه‌ی غذا بطور یکسان پخش کند و در انتها در غذا باقی بماند. بهترین جایگزین برای چوب زرد‌چوبه، پودر زرد‌چوبه است که همان طعم و عطر زرد‌چوبه را به غذا اضافه می‌کند و باعث سرعت بخشیدن به آشپزی هم می‌شود.

احتمالا برایتان اتفاق افتاده است که پودر زرد‌چوبه ای را تهیه کرده باشید که از نظر رنگ بسیار مناسب بود ولی هنگام افزودن به غذا رنگ طبیعی و طعم مناسبی به غذای شما اضافه نکرده باشد، متاسفانه گاهی ممکن است برای اینکه پودر زرد‌چوبه رنگ چشم نوازی را به خود بگیر از رنگ دهنده های شیمیایی یا خوراکی استفاده کنند.