پودر دارچین شیشه

دارچین از چوب درخت دارچین است که در آسیا و آفریقا می‌روید و دارای مواد مغذی مانند کلسیم،فیبر،آهن و ویتامین های(C,K) و سرشار از آنتی اکسیدان می‌باشد.

دارچین نوعی ادویه خوشبو است که در بعضی از غذاها می‌ریزند. دارچین از داروهای گیاهی خوشبو نیز محسوب می‌شود.، دارچین بومی سریلانکا است و بهترین آن دارچین سیلانی است. استفاده از این محصول پر طرفدار در آشپزی و شیرنی پزی علاوه بر اضافه نمودن طعم و عطر بسیار مطبوع به غذاها،دسرها و شیرینیجات دارای ویژگی های دیگر مانند کمک به کاهش کلسترول خون،ضد باکتری و ضد آلزایمر نیز می‌باشد.

دارچین  به دلیل هیدرو بودن اگر اوایل پخت به غذا افزوده شود به مرور زمان با بخار آب از غذا خارج شده و و غذا عطر و طعم کمتری از دارچین را به خود می‌گیرد به همین علت پودر دارچین را در اواخر پخت به غذا اضافه می‌‌کنند.