دان فلفل سفید سرآسیاب

فلفل سفید ادویه‌ای است که از همان گیاه فلفل سیاه Piper nigrum گرفته می‌شود، اما فرآوری متفاوتی دارد.

فلفل سفید با خیساندن توت های فلفل کاملا رسیده به مدت چند روز در آب تهیه می شود که باعث نرم شدن و جدا شدن لایه بیرونی آن می شود، سپس بذر باقی مانده خشک می شود و طعم ملایم تر و رنگ روشن تری نسبت به فلفل سیاه ایجاد می کند.

فلفل سفید دارای طعم کمی متفاوت از فلفل سیاه است، طعمی کمتر تند و کمی خاکی دارد.

فلفل سفید اغلب در غذاهای با رنگ روشن که ظاهر لک های سیاه فلفل سیاه نامطلوب است، مانند سس های سفید، سوپ های خامه ای و پوره سیب زمینی استفاده می‌شود.

فلفل سفید همچنین یک عنصر رایج در غذاهای آسیایی است، به ویژه در غذاهای چینی و ویتنامی، جایی که در مارینادها، سرخ کردنی ها و سوپ ها استفاده می شود. به دو صورت کامل و آسیاب شده موجود است.

دان فلفل سفید درون ظروف پلاستیکی(پت) سرآسابی کاملا بهداشتی که با چرخاندن دهانه‌ی سرآسیاب دان فلفل‌ سفید ها آسیاب شده و به صورت پودر در می‌آیند. در این طراحی کار آمد دیگر نیاز نیست پودر فلفل‌ سفید را از قبل داشته باشید، هر زمان که نیاز به پودر بود در لحظه دان فلفل‌ سفید را به پودر تبدیل کنید.