چوب دارچین پاکت

برای به دست آوردن چوب دارچین، بعد از دو سال که از کاشت درخت گذشت آن را از نزدیک زمین قطع کرده و در سال آینده شاخه‌هایی را که از کناره تنه اصلی رشد کرده بریده و پوسته آن را خارج کرده و بلافاصله خشک می‌کنند و سپس قطعات ریز بریده شده را در کنار یکدیگر به شکل لوله در می‌آورند و با نخ به همان حالت لوله‌ای شکل می‌بندند و سپس اقدام به فروش می‌کنند.

چوب دارچین طعم تند و تیزی ایجاد می‌کند و اغلب در پخت و پز استفاده می شود.

این نوع دارچین به دارچین سیلان هم معروف است. نوع دیگری از چوب و ادویه دارچین در بازار موجود می‌باشد که به آن دارچین کاسیا گفته می‌شود و تفاوت هایی با دارچین سیلان دارد.

از خواص چوب دارچین می‌توان به کاهش وزن، مسکن برای درد و بهبود عملکرد قلب و معده اشاره کرد.

از چوب دارچین در پخت و پز انواع خورشت و برنج، داخل انواع چای و دمنوش به هنگام دم کردن، در تزئین اواع دسر، کیک و نوشیدنی و همچنین آن را می‌توان آسیاب کرد و به شکل پودر در آورد و به عنوان ادویه و چاشنی استفاده کرد.