کنجد سفید خام پاکت

کنجد گیاهی علفی و یک‌ساله است که به دلیل غنی بودن از روغن در مناطق گرمسیری، نیمه‌ گرمسیری و مرطوب کشت می‌شود.

دانه کنجد یکی از قدیمی‌ترین خوراکی‌ها است، دانه کنجد سرشار از مواد مغذی است و عطر و طعم خاص و منحصر به فردی دارد که انواع گوناگونی دارد. اما کنجد سفید یکی از پرکاربردترین خوراکی‌ها از نظر خواص غذایی است که از دانه و روغن آن در تهیه غذا استفاده می‌شود.

3 نوع کنجد وجود دارد کنجد سفید، کنجد سیاه و کنجد قهوه‌ای.

دانه های کنجد سیاه از غلاف آن خارج نمی شوند. این در حالی است که برای تهیه کنجد سفید، پوست دانه ها برداشته می شود تا قسمت های داخلی و سفید رنگ دانه ها مشخص شود. از بین بردن این غلاف رویین، موجب تغییراتی در کنجد می‌شود.

کنجد به دلیل داشتن پروتئین و مواد مغذی مانند مس، آهن، کلسیم، فسفر، نیکل، ویتامین B، سلنیوم، روی و ارزش غذایی بالایی که همراه با عسل برای ورزشکاران، مشاغل سخت، چاق شدن و درمان ضعف و خستگی توصیه می‌شود.